传统韩国饮食的种类

  


  1. 米饭和粥
    饭是韩国饮食的知主食, 大部分人吃白菜饭。 为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁, 红豆 ,大麦, 谷物。 粥是营养价值高的饮食。 种类很多, 有添加米, 红豆, 南瓜, 鲍鱼, 人参, 蔬菜,鸡肉, 蘑菇, 黄豆牙等做成的。
     

2. 汤
    汤是上饭时必提供的饮食。 汤的种类根据蔬菜, 肉类, 贝类, 海草, 牛肉骨等而不同。

  
     
  3. 砂锅
    砂锅跟汤相似但比汤更浓。 最有各的砂锅最大酱砂锅。 砂锅的味道较辣, 在砂锅里煮好后趁热端上来
4. 熏和炖食品
    熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。 熏和炖食品用微火制作。
     
5. 拌菜
    拌菜是加入盐, 酱油, 椒盐, 芝麻油, 蒜, 洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。		  
     
  6. 腌海物 (用盐腌好的海产品)
    是特别咸的食品, 用鱼, 海蛎子, 虾, 鱼子, 鱼内脏等发酵制作。 可以做为一道菜， 还可以在腌咸菜时当调料使用。
     
7. 烤食品
    烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 烤食品的代表食物是烤肉和排骨, 也可以用这种方法烤鱼。